- C’est l’automne chère Lisette, la saison des champignons, châtaignes, des courges et potirons, de ces savoureux ingrédients à cuisiner et se régaler à les déguster...

- Une bonne soupe de citrouille avec des haricots coco et un morceau de lard qui mijote dans le chaudron pendu à la crémaillère dans la cheminée qu’en diriez-vous Monsieur le Journalis’ ? Avec un quignon de pain rassis, taillé en fines tranchettes aillées…

- Quel délice chère Amie, et bien entendu, pour honorer notre Sud-ouest gourmand, un bon petit chabrot fera l’affaire en fin de dégustation, n’est-il pas ?

- Une assiette à calotte, un fond de bouillon encore chaud, une pincée de poivre noir et une bonne rasade de vin rouge qui tâche, et en avant Simone, prêt pour se ravigoter les papilles et se soigner des petits rhumes et saloperies qui trainaillent à l’entrée de l’hiver ! C’est ça le bonheur, comme le dirait Karine Lemarchand lors de son émission « l’amour est dans le pré ». Emission que je me suis mise à suivre sur les conseils de mon petit voisin Hervé. Il n’est pas très « fut’fut’ » celui-là mais je dois bien avouer que, sur ses conseils, je passe d’agréables moments, sans me prendre le bourrichon, à reluquer à la téloche ces sympathiques candidats au mariage. Tous plus ou moins rustiques, aux doux accents de nos régions, fleurant bon les terroirs, l’Opinel à la main, tranchant la boule de pain et le pâté de campagne, la quille de rouge sur la table… Et l’espoir de trouver l’âme sœur.

- Sans oublier l’incontournable chabrot que nous évoquions, une tradition qui se perd Madame Lisette, comme bien d’autres !

- Pas forcement et, grâce à notre si beau marché de plein air et couvert, chaque année, ces traditions que vous évoquez sont mises à l’honneur à Libourne, dans le cadre de la semaine nationale du goût. Un événement que je ne raterai pas pour rien au monde Monsieur le Gratte-papiers !

- Une semaine sous le joug des saveurs et des découvertes gustatives avec des animations organisées sur le marché, menées de mains de maîtres par nos professionnels des métiers de bouche, accompagnés logistiquement par la municipalité. La Semaine du Goût est devenue une tradition à Libourne et nous la fêtons dignement Madame Lisette.

- Le mardi matin, sur le marché, ce sera l’école Jean Jaurès et ses gamins qui viendront, encadrés par les maitresses, pardon ; les professeures des écoles, pour découvrir l’art de la pâtisserie avec un chef pâtissier local. Puis, place aux nouveaux millésimes du Lycée Hôtelier Jean Monnet avec les sections cuisine et service qui interviendront aussi sur le marché sous chapiteau, une action qui connait un énorme succès, alors n’arrivez pas trop tard, vous qui êtes une fine gueule, pour déguster les spécialités préparées par ces jeunes gens et leur encadrement de profs…

- Chaque année, Chère Lisette, j’avoue qu’il m’arrive de prendre un peu d’embonpoint après cette semaine gastronomique !

- Et oui, gastronomique c’est bien le terme car le dimanche, sous la Halle Ephémère, rue Michel Montaigne, nos commerçants accueilleront pour un atelier cuisine, un chef réputé de la région dont je n’ai pas encore le scoop de son identité mais Chut !…Rendez-vous pour la semaine du goût sur le marché de Libourne.