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LibMag 85

La fête à la noix

- Bien le bonjour Madame Lisette. Vous arborez une mine resplendissante aujourd’hui, mais que se passe-t-il pour que vous rajeunissiez à vue d’œil, auriez-vous un secret de jouvence ou, comme Faust, auriez-vous vendu votre âme contre l’éternelle jeunesse ?

- Vous êtes bien taquin ce matin, Monsieur le Journalis’. Je vous signale tout de même que cette histoire du Faust s’est tout de même terminée par une damnation et que moi, la fraicheur et vigueur que vous m’attribuez n’est pas due à quelques basses manœuvres de troc diabolique avec Méphistophélès mais tout simplement au grand air campagnard dont nous nous sommes repues avec délectation, ma voisine Martine et moi-même, lors de nos virées en vélosolex pour des dégustations de soupes sur les marchés du grand libournais.

- Je crois comprendre que vous avez activement participé à l’opération « la soupe dans tous ses états », une gentille initiative organisée par les marchés de France dans le cadre de la fête nationale de la gastronomie.

- Ben oui jeune homme ! Nous avons même mis la main à la louche pour servir la soupe à la population sur les marchés de Castillon, Coutras, Cestas, Libourne et Sainte Foy la Grande. Une soupe mitonnée par notre copine Nadine qui est non seulement marchande de casseroles et d’ustensiles de cuisines sur les marchés et dans son magasin « Sainte Foy Ménage », mais aussi secrétaire générale du Syndicat des Marchés de France, au niveau national, vous vous rendez compte? C’est que moi, Môssieur le Chroniqueur, j’en connais du beau monde, même que le Giles, son mari est président du libournais du même syndicat et qu’aussi il a été le président du RSI Aquitaine, mais là, j’en parle pas trop avec tout ce qu’il se passe là-haut, dans les nimbes et hautes sphères du gouvernement. Que c’est un sujet qui a tendance à te foutre de l’urticaire. 

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Enfin, revenons-en à nos marmites et à cette fête de la gastronomie initiée par un ministre dont on a même oublié le nom. Vous me direz qu’en France, il n’y a pas une journée où l’on ne fête pas quelque chose ! C’est la fête tout le temps et à tous les étages…

- Donc, vous avez fait la tournée des marchés. Qu’avez-vous servi comme soupe à nos amis libournais ?

- Une soupe de saison avec les produits frais de nos producteurs du marché ; une soupe au potimarron et…lait de coco. Je vous vois venir l’Ami avec votre petit sourire en coin ! C’est vrai que pour des produits locaux du grand sud-ouest, la noix de coco ne pousse pas beaucoup dans nos forêts mais comme le disait Nadine en ouvrant les boîtes, que c’était dans un esprit de solidarité, rapport à la catastrophe de la tornade Irma et que faute de bateaux, elle n’avait pas reçu les noix fraîches des Antilles.

- Et, le 13 octobre, je crois savoir que ce sera la traditionnelle semaine du goût sur le marché de Libourne avec la participation de nos jeunes des collèges et de lycée hôtelier Jean Monnet.

- Et ça, ce ne sera pas une fête …à la noix !