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Un coup de Maîtres !

Ils l’avaient dit : « Dès que cette tranche de travaux sera finie, il faudrait marquer le coût et créer ensemble un bel événement ». Les travaux évoqués étaient ceux des abords du marché couvert qui, pendant quelques mois avaient  mis  à mal les conditions de travail des professionnels concessionnaires, des primeurs déballant aux abords, des commerçants sédentaires de proximité mais aussi de la clientèle. Sous cette impulsion collégiale, ce fut l’Association du Marché, qui chargea son Président Raymond Magne pour évoquer la chose à Catherine Bernadeau, Adjointe au Commerce et à l’Artisanat auprès du Maire Philippe Buisson. Une idée aussi positive ne pouvait qu’être retenue et avec l’approbation de la mairie chacun se mobilisa pour que l’événement voie le jour. La Mairie couvrirait donc l’opération et en assurerait la logistique et la communication. Il restait à l’association d’en assurer le contenu. Dans un exceptionnel élan de solidarité, chacun se proposa d’offrir ses services, ses outils, un coup de main et des victuailles. Les bouchers fourniront les viandes à griller, rognons et abats à saucer, pour les volaillers se sera, cuisses de poulets à mariner, brochettes de canard, terrines de pâtés, les charcutiers offriront jambons, saucisses, chipolatas, merguez… sans oublier les primeurs pour les accompagnements, salades de fruits et les produits de la mer des poissonniers; que de bons produits frais, de qualité et de saison. Le P’tit Bistro se chargera courageusement de tenir la buvette et de fournir une plancha, deux autres furent dégotées par-ci et par-là, la boulangère de la rue du Théâtre offrait généreusement le pain. 
Il fallait recruter des maîtres queux et grillardins. Il fut fait tout naturellement appel à Madame Sechet, Proviseure du Lycée Hôtelier Jean Monnet de Libourne, dynamique partenaire habituel des animations du marché de Libourne. Avec son staff, il fut confié à Christophe Moreau, Chef de cuisine, de composer une équipe de choc qui assurerait non seulement les préparations des mets en amont dans le laboratoire du lycée, mais aussi assurait la cuisine et le service de la soirée. Ce 18 décembre, à partir de 18 heures, le hall du marché fut ouvert pour donner l’accès à la rue du Théâtre équipée  de structures couvertes. Les commerçants du marché, régalèrent les libournais venus en nombre fêter l’événement. Un énorme succès à renouveler ! 
Un grand merci à tous ces partenaires, mécènes et bénévoles.