Il n’est pas rare d’y voir une file de quidams attendre, là-bas, sur le trottoir en face du charmant petit square Maurice Bernadeau. Une file qui serpente devant cette boutique à la façade rouge orangé.

L’oeil perçant, la barbe naissante, le verbe haut, une allure à la hussard mais, derrière cette solide carcasse, cette apparence quelque peu rustre et ses «coups de gueule» à vous paralyser sur place, se cache un coeur tendre. Tendre comme le bon pain. Ce pain qu’il nous fabrique, nous façonne chaque jour. C’est Sylvain Marie, le boulanger de la rue Pline Parmentier à Libourne. Ce n’est pas mettre à mal sa modestie de dire que sa réputation dépasse largement le libournais...

- Mais quel bonheur de vous rencontrer ici, sur le marché de Libourne, Madame Lisette ! Cela fait presqu’une éternité que je ne vous y avez point vu.

- En effet, Monsieur le Journalis’, ça faisait belle lurette que je n’y avais pas trainé mes guêtres. Mais j’avais profité des vacances et des nombreux travaux du centre ville pour que, ma voisine la Martine et moi-même, nous enfourchions nos Vélosolex afin d’écumer le grand libournais et nous baguenauder à la découverte de nos beaux marchés pour pourvoir voter l’année prochaine en toute âme et conscience pour le futur «marché préféré des français». Faire en quelques sortes, la tournée des popotes...