Un trio bien sympathique. Elles; elles font déjà la paire. Pensez donc deux jumelles qui s’entendent comme… deux jumelles ! On les connait bien à Libourne. Lorsque l’on parle d’Hélène Arpin, bien entendu on pense coiffure et à ses deux salons, celui de la Plante et plus récemment celui de l’avenue Georges Pompidou à Libourne; les fruits de sa réussite dans cette profession qui allie le management à la créativité, la technique à la mode. Valérie la sœur, préfère les chiffres, la gestion des  affaires immobilières et la discrétion d’un bureau. Ajoutez à ce duo le troisième mousquetaire, Frédéric Chaigne, passionné de cuisine, mijoteur de petits plats et vous obtenez un trio sympathique et des plus dynamiques qui, en moins de deux vous transforment un projet en réalité; la nouvelle table libournaise, « Le Midi », au 11 rue des Treilles à Libourne en est la preuve. 

Le Midi, c’est original, pas compliqué et bon, c’est même très bon. Un menu à 12.80€ décliné en plusieurs formules. Un buffet de hors-d’œuvre débordant de la fraicheur des produits du marché, de la mer et du jardin. Une cheminée où Frédéric s’emploie à griller les viandes et poissons au feu de bois. Puis toutes les couleurs saveurs et originalité des légumes de saison qui accompagnent le plat principal, des frites maisons.

Une nouvelle adresse à découvrir le midi et sur réservation le soir pour les groupes.