LIB MAG 110

Lisette au menu

- Bien le bonjour Madame Lisette, que transportez-vous dans votre cabas qui me paraît bien rempli et très lourd, voulez-vous que je vous aide à le porter jusqu’à votre Vélosolex ?
- Vous êtes bien brave Monsieur le Journalis’, mais, malgré grand mon âge, je peux vous dire qu’il en reste dans mes brandillons et que ce n’est pas ce cabas qui va m’impressionné. Surtout qu’il recèle de jolis petits trésors culinaires dégotés sur mon marché de plein-air et marché couvert de Libourne.
-  Je crois comprendre que vous préparez vos repas de fêtes Chère Amie !
- Que oui et croyez-moi, nous n’allons pas nous priver ma voisine la Martine et moi-même ! Comme on ne pourra pas aller guincher et que nos Vélosolex resteront au garage, on va se la jouer à la maison et là, mon Cher Gratte-papier, sans modération, on ne va pas se priver, quitte à s’en faire péter la sous-ventrière et avoir un petit pet’ dans les carreaux…
- Il faut rester toutefois raisonnable Madame Lisette et ménager sa santé…
- Tu parles ! Raisonnable ! Pas question, après cette année de galère, de port du masque, de confinement et de dé-confinement, de ré-confinement, de cons-finés et cons-finis, de gestes barrières de « gel d’alcoolique » et « kleusteur » à frappe chirurgical et dommage collatéraux, on ne va tout de même pas, en plus, se mettre au régime ma Martine et moi. On va en profiter et il n’y aura pas de trêve de confiseurs.
- Alors dites moi, qu’il y a-t-il au menu pour ces agapes ?
- De tout simple mon Ami, du tout naturel, du tout bon et authentique. Quelques petites huîtres du bassin de chez le Jean-Pierre Ségnette, notre sympathique ostréiculteur local. Pour accompagner celles-ci, quelques petits fruits de mer, crevettes, bigorneaux et bulots collectés sur les étals du Richard Grandet et autres…
- Ça commence bien et ce n’est certainement pas les fruits de mer qui vous feront prendre de l’embonpoint, c’est plutôt bon pour la santé, plein d’iode.
- Vous voyez que nous resterons raisonnables et ménagerons notre cholestérol avec un petit chapon de chez le Sylvain Paillard ou de chez le fils au Kiki, le Vincent Sanchou. La bestiole bien préparée avec des copeaux de truffes glissés sous la peau dorée au four et une petite farce au boudin blanc dans les entrailles. J’oubliais, à l’apéro, histoire de se mettre en bouche, des petites charcutailles du Sud-ouest de chez Valéry et de la P’tite Echalote avec peut-être des tranchinettes toutes simples de foie gras mi-cuit sur du bon pain de campagne bien croustillant, du basique, pas de cinoche vous dis-je…
- Houlala ! ça commence à être copieux votre histoire Chère Amie…
- Et c’est pas fini Bouffi ! Après une poêlée de légumes verts de chez Francine, histoire d’alléger la chose et d’ajouter de la couleur. Un peu de mâche pour accompagner le plateau de fromage de chez Grelier et Pierre qui fera l’affaire pour déguster un Sinté de derrière les fagots sélectionné chez Joan de la Petite Cave ou des frangins Duniaud. Puis….
- Puis une camomille et au lit !
- Mais il est fou le Journalis’ ! Complètement fada. Tu crois qu’on ne va pas finir ce repas de fête sur une note sucrée et, bien entendu, ce sera Arnold, le magicien-pâtissier qui nous confectionnera un de ses gâteux dont il a le secret. Et pour finir, après un petit alcool de poire de chez Branat avec modération…les chocolats de la belle Isabelle de chez Jeff de Bruges seront les bienvenus.
- Je présume que vous avez prévu le « trou normand » en cours de repas, histoire de faire de la place ?
- N’importe quoi, on n’est pas chez les vikings, on est en Gironde Môssieu, et puis ce serait trop, il faut rester raisonnable toutefois !
- Profitez-en bien. Je vous souhaite de bonnes fêtes Chère Lisette et à l’année prochaine.
- Bonnes fêtes à tous.