LibMag 68

A la bonne soupe...

Partenaires des  journées nationales de la gastronomie, les Marchés de France ont dignement fêté l’événement en proposant la « soupe dans tous ses états » avec des dégustations gratuites sur les marchés du grand libournais. C’est ainsi que chacun put déguster des soupes réalisées avec les produits frais du marché ; une aux oignons, une autre aux légumes, une à la tomate, une aux courgettes et bien entendu, le produit phare de ce mois de septembre, un consommé aux cèpes, préparé avec maestria par Mika Pineau, la chef de cuisine de la Cote Braisée de Saint-Emilion. Dépassant largement les trois jours dévolus à l’opération nationale, Nadine Villier, Secrétaire Générale de la Fédération des Marchés de France et son staff eurent le plaisir de servir le public toute la semaine sur les marchés de Libourne Sainte-Foy la Grande, Coutras, Castillon la Bataille, Saint-Seurin sur l’Isle ainsi qu’à Saint-Aubin du Médoc. Chacun put amener en souvenir un mug offert pour l’occasion aux couleurs des marchés de France.